Zrnate stročnice v prehrani

Strokovna monografija »Pridelava zrnatih stročnic«, ki je nastala ob zaključku projekta evropskega inovativnega partnerstva (EIP) Zrnate stročnice – pridelava, predelava in uporaba, obravnava sodobne pristope in dobre prakse pridelave znanih in manj znanih zrnatih stročnic.

Uredniki: Blaž Cigić, Silva Grobelnik Mlakar, Darja Kocjan Ačko

Povezava: https://press.um.si/index.php/ump/catalog/book/659

Accessibility